油泼面的家常做法 视频 油泼面的家常做法视频教程

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本文目录

1. 鲁班鱼的家常家常做法熬汤
2. 红烧青厚鱼的家常做法
3. 鱼参做法

鲁班鱼的家常做法熬汤

用料

鲁班鱼一条 ，

姜5片，做法

葱2根，鱼鱼鱼鱼

料酒2勺，家常

盐少许，做法

胡椒粉少许 ，鱼鱼鱼鱼

做法步骤

1、家常将鲁班鱼清洗干净，做法切块 ，鱼鱼鱼鱼葱姜洗净，家常姜切片 ！做法热锅下油 ，放入姜片 ，葱头煸香后放入鱼块！

2、小火煎至定型后翻面，煎至两面微焦后
，烹入料酒 ，再煎两分钟。

3、加入适量开水 ，大火烧开汤色变白后转小火慢炖15分钟
，加入枸杞，再炖5分钟 ，加盐，放入葱叶 ，胡椒粉后出锅！

红烧青厚鱼的家常做法

1 、食材 ：青鱼1条、姜2片 、料酒10克、白糖5克、葱1段 、酱油4勺 、鸡精2勺 、蚝油2勺 。

2、青鱼收拾干净，用不粘锅煎到两面金黄 ，倒入酱油上色。

3
、放入姜 ，葱，八角，糖 ，盐 
，鸡精，蚝油 ，开小火煎出香味 。

鱼参做法

蒸鱼用生姜切成粗丝，准备干红辣椒三个 ，葱花适量 。

参鱼半条放入盘中 ，加入适量黄酒，鱼表面和鱼腹中抹适量盐
，放置入味半小时。

姜丝、葱花摆在鱼表面和鱼腹中。

炒锅中加适量水 ，开大火。水烧开后蒸架放入锅内 。

鱼盘放在蒸架上，干红辣椒切小段放在鱼表面
，盖好锅盖大火蒸。

大约十五分钟，鱼参蒸熟。

盘中的水全部倒掉 ，蒸过的姜丝和葱花全部去除。生姜切适量细丝放在蒸好的鱼表面，再放葱花适量。蒸鱼豉油和美极鲜酱油混合倒在鱼盘中。

适量色拉油烧热，倒在鱼参表面的葱花、姜丝上，激出葱姜的香味即成 。

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